澳柯瑪：很多人都忽略了，夏天這些要放冰箱
 
炎炎夏日，細(xì)菌等微生物繁殖迅速，重視食材的新鮮是夏日飲食健康的重中之重。往往水果、剩菜等容易變質(zhì)的食品統(tǒng)統(tǒng)被塞進(jìn)冰箱，但我們?nèi)粘Ｗ鲲埵褂玫南栍汀⑨u料等調(diào)味品卻常常被忽略。令人意想不到，灶臺(tái)邊的高溫會(huì)為微生物的繁殖提供良好的條件，你為了方便取用的“隨手一放”，很可能就會(huì)加速調(diào)料的變質(zhì)。

被忽視的“開(kāi)啟后請(qǐng)冷藏存放”
比如蠔油，主要由生蠔熬煮濃縮而成，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。但這些成分在常溫下容易氧化分解使蠔油發(fā)霉變質(zhì)，所以，蠔油瓶上通常會(huì)標(biāo)注“開(kāi)啟后請(qǐng)冷藏存放”。如果開(kāi)蓋的蠔油沒(méi)有及時(shí)放進(jìn)冰箱導(dǎo)致變質(zhì)，誤食后就可能出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。
當(dāng)然，需要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的調(diào)味品可不只蠔油一種。以下幾類常見(jiàn)的調(diào)味品都應(yīng)放進(jìn)冰箱冷藏儲(chǔ)存：
發(fā)酵含菌種，須低溫避免快速繁殖
發(fā)酵類調(diào)味品：豆豉、腐乳、魚(yú)露、味噌等，發(fā)酵類調(diào)味品在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)添加一些菌種，后續(xù)殺菌時(shí)并不會(huì)將微生物完全消滅，所以這類調(diào)味品在開(kāi)封后要放置在低溫環(huán)境中，避免微生物快速繁殖導(dǎo)致變質(zhì)。
含有機(jī)物、水分，須低溫避免氧化、變質(zhì)
含蛋、奶、蔬果成分的調(diào)味品：沙拉醬、蛋黃醬、番茄醬、辣椒醬、果醬等；含有蛋奶、蔬果的調(diào)味品成分比較復(fù)雜，食用周期也比較長(zhǎng)，油脂、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等容易隨著時(shí)間推移氧化霉變，甚至產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物，所以開(kāi)蓋后必須冷藏儲(chǔ)存。
混合調(diào)味醬汁：燒烤汁、雞汁等；液態(tài)的調(diào)味品所含水分較多，常溫保存容易滋生細(xì)菌、加速變質(zhì)，開(kāi)蓋后也因放置在冰箱中冷藏儲(chǔ)存。
各種干貨調(diào)味品，須密封防潮存儲(chǔ)
干貨調(diào)味品：辣椒粉、五香粉、花椒粉等；一般情況下，干貨調(diào)味品只需在陰涼干燥處常溫保存即可，但如果室內(nèi)濕度較高，放在冰箱冷藏可以更好地避免調(diào)味品受潮變質(zhì)。
以上調(diào)味品在放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存時(shí)，要先將其密封好；存放瓶裝調(diào)味品時(shí)，把沾在瓶口的醬料擦凈、擰緊瓶蓋，放到冰箱擱架上即可；罐裝、盒裝調(diào)味品可以先用保鮮膜封口，再把蓋子蓋好；袋裝、散裝調(diào)味品可以移到瓶子或密封罐里，再進(jìn)行保存；干貨調(diào)味料要用密封袋裝好，避開(kāi)蔬果等水分較多的食材進(jìn)行存放。
掌握了正確的調(diào)味品保存方法，只差一臺(tái)實(shí)力在線的冰箱了。恒溫養(yǎng)鮮、空間純凈的澳柯瑪對(duì)開(kāi)門風(fēng)冷變頻冰箱BCD-530WPG一定不會(huì)讓你失望。
精控微風(fēng)道+0.1℃精確調(diào)溫
存好這些易變質(zhì)的調(diào)味品需要穩(wěn)定的低溫環(huán)境。這款冰箱采用了精控微風(fēng)道設(shè)計(jì)，并支持0.1℃精確調(diào)溫。3D環(huán)繞立體送風(fēng)讓溫度均勻恒定，更利于延長(zhǎng)食材保鮮時(shí)間，保持調(diào)味品的新鮮風(fēng)味。

碧璽負(fù)離子長(zhǎng)效凈化
在用精控溫度保證新鮮的同時(shí)，這款冰箱也搭載了離子凈化功能。碧璽負(fù)離子凈味養(yǎng)鮮系統(tǒng)，殺菌、凈味、保濕、除乙烯四效合一，即便放置了調(diào)味料等味道較重的食材，也能保持冰箱內(nèi)空間潔凈，避免細(xì)菌滋生、串味等問(wèn)題。

精控調(diào)濕抽屜，密封不返潮
干貨調(diào)味品需要保存在干燥和相對(duì)獨(dú)立的空間。這款冰箱的冷藏室里設(shè)有獨(dú)立精確調(diào)濕抽屜，支持兩檔濕度精控，低濕模式下，干貨調(diào)味品密封不返潮，長(zhǎng)久保存不易發(fā)霉變質(zhì)，品質(zhì)持久新鮮。

總之，各類調(diào)味品都有適合自己的儲(chǔ)存方式。一般的固態(tài)調(diào)味品和食用油注意避光陰涼存放即可，至于那些需要冷藏的調(diào)味品，就安心交給澳柯瑪對(duì)開(kāi)門風(fēng)冷變頻冰箱BCD-530WPG吧！