作為餐飲行業(yè)必備設(shè)備，選購一臺(tái)好的工作臺(tái)對生意事半功倍。主要把握兩點(diǎn)即可，一是產(chǎn)品質(zhì)量要過硬，最好是品牌產(chǎn)品。二是具有很好的售后服務(wù)保障。
以這款澳柯瑪HCF-15X8J雙溫工作臺(tái)為例。首先制冷能力對于工作臺(tái)來說是關(guān)鍵，澳柯瑪這款雙溫工作臺(tái)采用四面環(huán)繞制冷管技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)快速制冷，箱體內(nèi)的溫度可達(dá)-15℃，無論是肉類還是海鮮，都可以放心儲(chǔ)存。采用了全微孔發(fā)泡，可更好隔絕熱量，有效的鎖住冷氣，減少耗電量。內(nèi)置靈敏感溫探頭，聯(lián)動(dòng)壓縮制冷系統(tǒng)，讓溫度波動(dòng)更小，避免了溫度波動(dòng)大的問題，省電效果好；七檔控溫，可根據(jù)食材種類、多少等隨意調(diào)節(jié)溫度，使用起來十分方便。
用料做工方面，這款澳柯瑪工作臺(tái)采用了食品級(jí)不銹鋼內(nèi)膽，五面鋼板一次整體沖壓成型，結(jié)實(shí)耐用，保溫性更好，防止了冷氣的流失以及漏水問題，而且更加安全環(huán)保健康。外置材料精選食品級(jí)不銹鋼，可以直接接觸食物，抗腐蝕性強(qiáng)，只需隨手一擦，即刻光亮如新。它還具備超強(qiáng)承重力，加厚臺(tái)面包裹高密度發(fā)泡層，不變形不凹面，連砍大骨都絲毫不懼。
在人性化配置方面，這款操作臺(tái)也進(jìn)行了多項(xiàng)優(yōu)化。置頂橫向門把手，更符合人體工程學(xué)，符合大多數(shù)人的行為習(xí)慣。門封條比之前更加柔軟，提升了密封效果，鎖住箱體內(nèi)的冷氣，防止冷氣的流失。
業(yè)內(nèi)人士表示，今年“就地過年”背景下，線上餐飲銷售額比去年同期增長了135%，線下餐飲也積極響應(yīng)號(hào)召陸續(xù)宣布春節(jié)“不打烊”。就地過年，讓餐飲業(yè)一掃2020年春節(jié)的蕭條陰影。未來，隨著疫情逐步得以全面控制，餐飲業(yè)必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。將大大增加對工作臺(tái)的需求。
