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隨著人們都市生活的快節(jié)奏發(fā)展，商圈與寫字樓附近的便利店是越來越受歡迎了。便利店的食物，開始逐漸地成為白領(lǐng)們喜歡選擇的快餐。便利店的奶制品，飲品，壽司等食物，都需要進行一定溫度的冷凍和保鮮，而這些產(chǎn)品，也是構(gòu)成便利店營業(yè)額的重要部分。所以對于便利店的經(jīng)營者來說，如何選擇合適的便利店冷柜，是需要認(rèn)真考慮的問題。

便利店內(nèi)需要冷凍和保鮮的食物品種較多，不過由于便利店的場地小，食物數(shù)量有限，不同于大型的商超和賣場，所以便利店需要的冷柜在尺寸上有一定要求。便利店冷柜需要盡量選擇中小型，并且在空間上要有一定優(yōu)勢，便于擺放同時又要便于展示。由于便利店的新鮮食物保鮮期較短，且空氣流動比較大，展示區(qū)的冷氣經(jīng)常外泄，所以冷柜的制冷功能要強，并且設(shè)計上要利于恒溫制冷。
選擇便利店冷柜，對于很多經(jīng)營者的確是個不小的難題，因為便利店的食物大部分需要不同程度的制冷來保鮮，所以冷柜需求很大，耗電量也是不小的數(shù)字。所以為了減少開支，選用耗電量小的冷柜，將會使便利店的運營成本大大減少。不過，也不能為了追求耗電量小，就盲目選擇，因為冷柜的本身性能質(zhì)量，才是主要的參考標(biāo)準(zhǔn)。此外，為了食物安全，冷柜的制作材料也需要反復(fù)審核，以避免會產(chǎn)生食物污染。

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便利店冷柜成便利店經(jīng)營者的一個好幫手